[美食 新竹縣-竹東鎮] 2016-11-13 好所在客家美食館(舊址拍攝) X 當地明星客家料理

原先要去斜對面的中油資源莊

結果沒想到其營業時間變短了

只開放暑假短短幾個月，真的是可惜了

但說真的，在網路上都找不到其營業消息

下次的暑假一定要來此好好記錄一下才可以

而上述與主題無關哈哈，皆是題外話

好了～～開始來介紹這間，超級有名的客家料理

當天我還想說應該不至於這麼多人吧

結果來到現場排隊等了約 30分鐘

說長不長說短不短

但面對肚子餓得當下，真的不斷用眼注視裏頭吃飯的饕客

而我們預約排隊後，過來就只能在外面等

會被我們用惡狠狠的眼神看著的只有最外部的幾桌

其餘的皆可不受干擾的品嚐美食

這次所介紹的是搬家前的最後幾天

也是留下難人可貴的紀錄

因這間式附近還保有傳統文化建築特色

其餘的皆已是冷冰冰的水泥建築

而這間配合其建築特色

感覺就像過去在土窯裡享受傳統家常料理

更增添了許多風采

在這也少不了過去務農所使用的器材

走進餐廳彷彿回到過去，有種畫龍點睛一般，韻味十足

價目表則是簡易明瞭

我們也很快速地點完所想要的菜餚

假若不知點何，則可參照組合餐做選擇

而客家料理可是我的歸根美食

當然清楚知道要吃什麼，也讓我向各位來介紹囉

客家燜筍 (小) NT.160

每到客家料理店，絕對要點的一道菜餚

其油亮的湯汁配上軟嫩的悶筍

雖然不是很難的一道，但要入味則有一定的挑戰

而這道既可以滿足飢餓的胃，亦可以開胃

客家小炒 (小) NT.230

客家料理中的經典

肉絲配上魷魚絲及豆干

用大火下去快炒，可得到香酥且具有嚼勁的一道菜餚

吃一點點則可以吃上好幾口飯，可說是節儉人家的一道必備美食

香酥溪蝦 (小) NT.230

可惜少了綜合版的溪魚否則更是一絕

而這鹽酥的口感只有在快炒的餐廳才能品嚐

雖然現在這種溪蝦與魚很少是野生的

但就因為這短小的身軀，經過油炸烹飪後

整個部位皆能輕鬆咬下

且經過大火快炒，將所添加的佐料吸附於表面

使得香味四溢，一口接著一口

蔥燒豆腐 NT.160

有如鐵板豆腐，但添加特殊醬油及蔥段的加持

凸顯出整體風味，且軟嫩的內部

使得更容易嚥下

丁香山蘇 (小) NT.160

來到快炒店不可錯過的一道料理

利用大火將山蘇炒到油亮且酥脆

一口咬下，增添口感層次

炒粄條 NT.70
來到客家的園地，不能錯過的就是這道炒粄條料理
通常去到桃竹苗一帶，選擇炒粄條是最佳選擇
尤其一間的料理好吃與否，可用此決定
無論在用料的真實性及技巧，我想這便宜平價的美食即可得出答案

酸菜肉片湯 (小) NT.150
吃完各式料理後，稍有意點空間就是來喝點清淡的湯頭
而這酸菜的香氣逐漸地將其香味散發至整晚湯內
其特色更加凸顯出整體味覺層次

雖然未來店鋪換了位置
但我想這份味道會始終如一
且在此地附近這可是超級重要的美食據點，來此可別錯過囉

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《好所在客家美食館》


電話：(03) 596-2978
營業時間：10:00-18:00 (週二公休)

地址：
新竹縣竹東鎮東峰路178號 (舊址)
新竹縣竹東鎮東峰路228號 (新址)

GPS：24°43'03.8"N 121°05'47.5"E
WGS84：24.717728, 121.096528
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